Термостабильная фруктовая начинка с высоким содержанием клубники. Сохраняет свои внешние и вкусовые свойства при выпечке и заморозке. Содержание клубники 50-70%. Термостабильность до 260 градусов.
Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии. Термостабильность 200 С