Краситель сухой жирорастворимый Caramella в ассортименте

180,00
р.
Добавить в корзину
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Краситель пищевой сухой жирорастворимый Caramella для окраски:
  • шоколада;
  • шоколадной глазури;
  • какао масла;
  • кондитерских кремов на масляной основе;
  • для любого жирного сырья
Рекомендованные дозировки в общей массе:
  • Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%)
  • Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 г на кг (0,15%)
ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.
РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
  • Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером.
  • При окрашивании небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • Состав: пищевой краситель Е132.
  • Упаковка 5 грамм.
  • Не имеет пищевой и энергетической ценности.
  • Хранить при температуре до +25°С в сухом темном месте.
  • Производитель: Россия.