Кандурин– это пищевой краситель на основе природных силикатов (слюд), используется в пищевом и фармацевтическом производстве для поверхностного окрашивания изделий (шоколад, марципан, орехи, печенье, леденцы, мороженое, сиропы, напитки) в золотой цвет с перламутровым отливом. Применение: наносится непосредственно на изделие кистью или распылителем (в этом случае разводится в спиртовом растворе), по трафарету, а также может быть предварительно нанесен на форму. Мокрый способ идеален для небольших деталей, например, свадебных колец, краев листьев и цветов, бусинок и так далее. Сухим способом лучше окрашивать мастику, используемую для обтяжки или окрашивать большие поверхности. В желеобразные изделия может быть добавлен непосредственно в продукт на любой стадии приготовления. Кандурин придает алкогольным и безалкогольным прозрачным напиткам жемчужный блеск. Для более четкой окраски кандурин рекомендуется смешать с водкой в пропорциях 3:1. Если спирта добавить немного больше, то можно добится эффекта перламутра. Кандурин со спиртом удобнее наносить с помощью распылителя. Состав: краситель пищевой Е171, антислёживающийся агент Е555. Нетоксичен. Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 70%.