Сливочное масло широко используется в кондитерском производстве для выпечки печенья, тортов, пряников, пирогов. В смеси с мукой сливочное масло выступает в качестве связующего компонента для белых соусов. Небольшое количество растопленного сливочного масла в супе или бульоне обогащает его вкус.